Katanya Kopi paling enak didunia itu berasal dari luar Negeri,ada juga yang bilang Kopi terbaik itu berasal dari pulau Jawa,Lampung dan dari aceh.wajar saja semua orang biasanya akan menganggap kopi dari daerahnyalah yang paling enak.
Namun dari fakta dilapangan ditemukan bahwa kopi paling enak itu berasal dari Tapanuli Utara dan Humbanghas ( Humbang Hasundutan ) disana terdapat ribuan Hekta are kebun kopi dari berbagai jenis,ada Kopi Lampung,Ada Kopi Aceh dan ada kopi Ateng atau Kopi sibayar Utang,Kopi Lintong,Kopi Arabica,Kopi Robusta yang telah ditanam ratusan tahun lalu.
Diwilayah Tapanuli utara sendiri tersebar ribuan Hekta Are Pekebunan Kopi yang biasanya berdampingan dengan perkebunan nanas,Perkebunan Kopi ini dikelola secara Tradisional sehingga menghasilkan kopi yang memiliki rasa dan Aroma yang tinggi.
Proses Pembuatan Kopi
Pembuatan bubuk kopi juga tidak kalah menariknya di Tapanuli utara dan Humbang Hasundutan,Kopi yang sudah dipetik biasanya akan langsung digiling dengan gilingan Kopi Tradisional,lalu dijemur di terik matahari selama 1-2 hari agar kopi benar-benar kering.
Kopi.
Kopi yang sudah kering tersebut biasanya tidak langsung diGongseng(Goreng Kering,Goreng Tanpa Minyak) Kopi-kopi yang sudah kering tersebut biasanya akan ditumbuk dengan alat-alat tradisional untuk membuang kulitnya,setelah kulit terkelupas baru Biji-biji kopi tersebut masuk ketahap penggongsengan yang memakan waktu 30-60 Menit.
Setelah mendapatkan warna yang diinginkan,barulah kopi tersebut ditumbuk dengan alat-alat tradisional,biasanya alat tersebut terbuat dari kayu,hal ini membuat citarasa kopi tak pernah berubah.
Tidak ketinggalan,Kopi luwak juga banyak diproduksi dari Tapanuli Utara dan Humbanghas,dan Aromanya dinilai paling enak didunia,Kopi Luwak ini biasanya dikumpulkan secara alami tanpa beternak Luwak atau Musang.
DiTapanuli sendiri,Kopi bukan lagi barang baru,selain untuk dijadikan Bubuk Kopi dan Kopi Luwak ternyata Kebun kopi,Cara pembuatan Kopi menjadi daya tarik tersendiri bagi turis-turis Manca Negara,sayangnya hal ini belum sepenuhnya didukung oleh pemerintah.
Nah jika anda ke Sumatera Utara,ngak ada salahnya anda menikmati Wisata Kuliner dan alam Di Tapanuli Utara ini sembari jalan-jalan ke Danau toba.
Oke Friend,selesai baca artikelnya sebarkan dengan Tombol share dibawah ya :)
Namun dari fakta dilapangan ditemukan bahwa kopi paling enak itu berasal dari Tapanuli Utara dan Humbanghas ( Humbang Hasundutan ) disana terdapat ribuan Hekta are kebun kopi dari berbagai jenis,ada Kopi Lampung,Ada Kopi Aceh dan ada kopi Ateng atau Kopi sibayar Utang,Kopi Lintong,Kopi Arabica,Kopi Robusta yang telah ditanam ratusan tahun lalu.
Diwilayah Tapanuli utara sendiri tersebar ribuan Hekta Are Pekebunan Kopi yang biasanya berdampingan dengan perkebunan nanas,Perkebunan Kopi ini dikelola secara Tradisional sehingga menghasilkan kopi yang memiliki rasa dan Aroma yang tinggi.
Pembuatan bubuk kopi juga tidak kalah menariknya di Tapanuli utara dan Humbang Hasundutan,Kopi yang sudah dipetik biasanya akan langsung digiling dengan gilingan Kopi Tradisional,lalu dijemur di terik matahari selama 1-2 hari agar kopi benar-benar kering.
Kopi.
Kopi yang sudah kering tersebut biasanya tidak langsung diGongseng(Goreng Kering,Goreng Tanpa Minyak) Kopi-kopi yang sudah kering tersebut biasanya akan ditumbuk dengan alat-alat tradisional untuk membuang kulitnya,setelah kulit terkelupas baru Biji-biji kopi tersebut masuk ketahap penggongsengan yang memakan waktu 30-60 Menit.
Setelah mendapatkan warna yang diinginkan,barulah kopi tersebut ditumbuk dengan alat-alat tradisional,biasanya alat tersebut terbuat dari kayu,hal ini membuat citarasa kopi tak pernah berubah.
Tidak ketinggalan,Kopi luwak juga banyak diproduksi dari Tapanuli Utara dan Humbanghas,dan Aromanya dinilai paling enak didunia,Kopi Luwak ini biasanya dikumpulkan secara alami tanpa beternak Luwak atau Musang.
DiTapanuli sendiri,Kopi bukan lagi barang baru,selain untuk dijadikan Bubuk Kopi dan Kopi Luwak ternyata Kebun kopi,Cara pembuatan Kopi menjadi daya tarik tersendiri bagi turis-turis Manca Negara,sayangnya hal ini belum sepenuhnya didukung oleh pemerintah.
Nah jika anda ke Sumatera Utara,ngak ada salahnya anda menikmati Wisata Kuliner dan alam Di Tapanuli Utara ini sembari jalan-jalan ke Danau toba.
Oke Friend,selesai baca artikelnya sebarkan dengan Tombol share dibawah ya :)
